Ingredienti:

  • 100 gr di farina di avena
  • 60 gr di farina integrale
  • 30 gr di farina di mandorle
  • 180 gr di ricotta light
  • 1 uovo + 100 ml di albume
  • 4 gr di lievito per dolci
  • 200 ml di latte vegetale
  • 1 cucchiaio di philadelphia alla greca (facolatativo)
  • 20 gr di miele
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • gocce di cioccolato fondente q.b.

Procedimento:

  • Accendere il forno a 180°
  • Unire e mischiare le farine e gli altri ingredienti secchi
  • Aggiungere ricotta, philadelphia, uova, albume, latte, miele e cacao amaro
  • Versare il composto in una tortiera in silicone di circa 20 cm di diametro
  • Cuocere per circa 50-60 minuti a 180°
  • Lasciar raffreddare la torta prima di gustarla